Laktasen produsert av selskapet er avledet fra Aspergillus oryzae og er et laktasepreparat av matkvalitet som er renset ved en biologisk gjæringsmetode.
Anvendelse og prinsipp Denne prosedyren brukes til å bestemme Beta-glukanaktivitet av enzympreparater avledet fra Aspergillus niger var. og Bacillus subtilis var.
Betaglukanvæske er et naturlig forekommende polysakkarid, som tilhører biopolymerprodukter og kalles "den siste bioteknologiske prestasjonen i det 21. århundre".
Alpha Galactosidase (Î ± -galactosidase, EC 3.2.1.22), fra Aspergillus niger, er en glykosidhydrolase, en exoglykosidase som katalyserer vannet av Î ± -galaktosidat, som spaltes av energi. Melibiose, også kjent som melibiase, kan brukes til å forbedre og eliminere anti-ernæringsmessige ingredienser i fôr og soya mat.
Proline Specific Endoprotease er en matkvalitet protease gjæret av Aspergillus niger, en svært spesifikk protease som bare spalter fra hydroksylenden av prolin.
Serratiopeptidase, som er en høyutbyttestamme av Serratia, ekstraheres ved dyp nedsenket gjæring.
